Dýňová polévka

2015-07-25
  • Porce: 5
  • Čas přípravy: 10m
  • Doba vaření: 40m
  • Hotovo do: 50m

Budu upřímná – vždycky jsem měla za to, že je dýňová polévka náročná na přípravu. Šílený seznam ingrediencí mě pokaždé odradil. Ale víte co? Vůbec to není těžké. Takže se toho nebojte a také ji vyzkoušejte. Já osobně jsem si opravdu pochutnala. Nemluvě o tom, že jde o vitaminovou bombu. 😉

Suroviny:

  • 1/2 dýně hokaido (druhou polovinu můžete zkusit např. zapéct s bramborem)
  • 2 středně velké brambory
  • 1 velká mrkev
  • 1 cibule
  • kousek celerové naťe, libečku nebo petrželky – zvýrazní chuť polévky
  • 3 – 4 stroužky česneku
  • 1 kostka zeleninového bujónu
  • 1 lžíce červeného kari
  • sůl
  • pepř
  • kmín – nemusí být
  • chilli – nemusíte přidávat
  • chléb – na krutony
  • olej
  • sojová smetana (např. Alpro) – na ozdobu

Postup:

Důkladně umyjeme dýni, přepůlíme a lžící vydlabeme semínka ven.

Zapečené brambory s dýní hokaido

Připravíme si zeleninu – brambory, mrkev, cibule, celerová nať/petrželka/libeček, česnek. Co je třeba oloupat to oloupeme (Pozn. dýně hokaido se neloupe!), nakrájíme na kostičky, přičemž cibuli hodně na drobno a můžeme začít vařit. 🙂

Dýňová polévka

V hrnci na oleji smažíme cibuli do sklovata, můžeme poprášit malým množstvím kmínu.

Dýňová polévka

Přihodíme zbývající zeleninu. Zasypeme lžící kari…

Dýňová polévka

… a to vše zalijeme vodou.

Dýňová polévka

Poprášíme pepřem, popř. chilli. Osolíme, přidáme kostku bujónu a necháme 40 min vařit. Než se polévka uvaří a brambory s dýní změknout, nachystáme si chlebové krutony.

Dýňová polévka

Po 40 minutách polévku rozmixujeme ponorným mixérem.

Dýňová polévka

Dochutíme a podáváme ozdobené sojovou smetanou a lístečkem petrželky.

Dýňová polévka

 

Share on Facebook4Share on Google+3

Komentáře k receptu

Komentář (2)

  1. Příspěvek vložila Dita na 11.3.2017

    Mňam 🙂 , tak tahle je ze všech dýňovek nejlepší! 🙂

    • Příspěvek vložila Jarmila Stráníková na 11.3.2017

      Jsem moc ráda, že chutnalo. 🙂

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Average Member Rating

(4 / 5)

4 5 4
Ohodnoť tento recept

4 lidé ohodnotit tento recept

Podobné recepty:
  • Zapečná pohanka s jablky (12)

    Zapečená pohanka s jablky

  • Sojové karbanátky (3)

    Sojové karbanátky

  • Chutney

    Jablkové chutney

  • Bramborový salát pikant

    Rychlý bramborový salát (lehce pikantní)

  • Čivabčiči

    Čivabčiči