Dýňové bochánky

2015-01-01
  • Porce: 10 - 15 ks
  • Čas přípravy: 2m
  • Doba vaření: 60m
  • Hotovo do: 1:05 h

Tento recept má jednoduchou přípravu, ale těsto dlouho kyne. Takže doporučuji si zadělání těsta naplánovat buď na ráno před odchodem do práce, nebo na večer před spaním. Ať už přijdete z práce, anebo se ráno probudíte, těsto bude nakynuto tak akorát.

Suroviny:

  • Dýňová semínka
  • 2 hrnky špaldové mouky
  • 1 hrnek žitné/chlebové mouky
  • 2 lžičky sušeného droždí
  • 1 – 2 lžičky soli (záleží na vás)
  • 2 lžičky kmínu
  • 1 a 1/2 hrnku vody
  • Olej na vymazání a hrubá mouka na vysypání/pečící papír

Postup:

Zadělání těsta

Do mísy nasypeme špaldovou i chlebovou mouku, sušené droždí, sůl, kmín a dvě hrsti dýňových semínek. Pořádně promícháme. Potom teprve nalijeme vodu. Vařečkou těsto pořádně vyhněteme. Celá příprava těsta zabere max 2 minuty. Těsto přikryjeme utěrkou a dáme 8 – 12 hodin kynout.

Pečení

Troubu rozehřejeme na 180 – 200 °C (zohledněte zkušenosti s vlastní troubou).

Plech buď vytřeme olejem a vysypeme moukou nebo na něj položíme pečící papír, který je beze sporu mnohem praktičtější. Vytáhneme prkýnko a posypeme ho špaldovou moukou. Lžící nabereme první hrudku těsta, kterou vyklepneme na prkýnko. Poprášíme těsto moukou, aby se nám nelepilo na prsty a vypracujeme vdolek, který položíme na plech. Pozor! Při pečení těsto ještě nabude.

Na plechu děláme malé bochánky, které potřeme olejem a posypeme dýňovými semínky. Pečeme 20 – 30 minut.

Dýňové bochánky 2

Po vytažení z trouby, doporučuji skladovat buď v proutěném košíku pod utěrkou, anebo v látkovém košíku, taktéž pod utěrkou, nebo plátýnkem. Pečivo dýchá, nepotí se a snadněji vychladne.

Dýňové bochánky 3

Share on Facebook2Share on Google+1

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Average Member Rating

(4 / 5)

4 5 1
Ohodnoť tento recept

1 lidé ohodnotit tento recept

Podobné recepty:
  • Zapečná pohanka s jablky (12)

    Zapečená pohanka s jablky

  • Sojové karbanátky (3)

    Sojové karbanátky

  • Chutney

    Jablkové chutney

  • Bramborový salát pikant

    Rychlý bramborový salát (lehce pikantní)

  • Čivabčiči

    Čivabčiči