Květák v hrašce a brambory s cibulkou

2015-05-22
  • Porce: 2
  • Čas přípravy: 10m
  • Doba vaření: 20m
  • Hotovo do: 30m

Myslím, že v tomto případě také nejde o žádný velký recept, ale když už tady mám i obalenou brokolici, tak na květák přece nemůžeme zapomenout. A proč ne? Květák sice obsahuje jen málo sacharidů, proteinů a tuků, ale za to potěší velkým množstvím vitaminu C a draslíku.

Dále v něm najdete:

  • betakaroten
  • vitamin E, B
  • sodík, vápník, hořčík, fosfor, železo, chrom, zinek, mangan, měď a selen

Navíc patří k nejstravitelnější odrůdě z brukvovité zeleniny (př. brokolice, aj.). Květák je výborný na srdce a krevní oběh. Zasytí, ale nepřiberete po něm a pomáhá při problémech s trávením. (více si můžete přečíst v magazínu Prameny zdraví)

Suroviny:

  • květák (mě osobně stačí tak půlka menšího květáku pro dva až tři lidi, takže množství určete podle počtu strávníků a kapacity jejich žaludku) 🙂
  • hraška na obalování
  • strouhanka
  • sůl
  • rostlinný olej
  • 1 cibule

Postup:

Pamatuji se, že moje maminka vařila květák celý, a teprve pak ho loupala na menší hlavičky. Samozřejmě je to možnost, ale květák se pak vaří zbytečně dlouho, takže doporučuji vzít do ruky nůž a nejdříve si odříznout tolik hlaviček, kolik budete potřebovat. Následně vaříme ve vodě max 10 – 12 min.

Květák v hrašce

Než se květák uvaří, tak si naloupeme brambory a dáme je, nakrájené na kostičky, vařit, také na cca 12 min. Ještě si stihneme naloupat cibuli a nakrájet ji nadrobno. Dejte ji do hrnce a na rostlinném oleji smažte dozlatova.

Květák v hrašce

Uvařený květák si obalíme (hraška rozšlehaná s vodou a strouhanka) a smažíme.

Květák v hrašce

Uvařené brambory promícháme s cibulkou.

Květák v hrašce

No a můžeme podávat třeba s kyselou okurkou nebo steril. červenou řepou. Volba je na vás. Přeji dobrou chuť.

Květák v hrašce

Share on Facebook1Share on Google+1

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Average Member Rating

(5 / 5)

5 5 1
Ohodnoť tento recept

1 lidé ohodnotit tento recept

Podobné recepty:
  • Zapečná pohanka s jablky (12)

    Zapečená pohanka s jablky

  • Sojové karbanátky (3)

    Sojové karbanátky

  • Chutney

    Jablkové chutney

  • Bramborový salát pikant

    Rychlý bramborový salát (lehce pikantní)

  • Čivabčiči

    Čivabčiči