Rychlý bramborový salát (lehce pikantní)

2015-12-19
  • Porce: 2 - 3
  • Čas přípravy: 20m
  • Doba vaření: 40m
  • Hotovo do: 60m

Nejen k Vánocům patří bramborový salát. Já osobně ho můžu několikrát ročně. Ovšem ne vždy se mi chce dělat s klasičtější verzí. Tenhle salát, je mnohem rychlejší, jednodušší a minimálně stejně tak dobrý. 😉

Suroviny:

  • Sojanéza (či jiná náhražka majonézy)Sojanéza
  • 4 větší brambory
  • necelý půllitrový hrnek mražené zeleniny (ideálně kukuřice, mrkev, hrášek); občas dávám čerstvou mrkev a vařím s mraženou kukuřicí a hráškem – záleží, co máte doma
  • sůl
  • pepř
  • kyselé okurky (přidáváme podle chuti – hodně závisí na kyselosti, ale přibližně 3 – 4 asi použijeme)
  • 1 – 2 pikantní kyselé okurky (pokud si doma sami nakládáte, udělejte si pár sklenic tak, že do nich přidáte po malé chilli papričce; do salátu jsou pak vynikající) – jestliže nemáte stačí si v obchodě koupit směs na bramborový salát, nebo jinou podobnou naloženou zeleninovou směs právě s chilli papričkou; koupíte v klasickém obchodě. Takové směsi pak podle chuti trochu přihodíte ke zvýraznění chuti.

Poznámka: Pokud nepotřebujete mít salát pikantní dá se obejít i bez chilli propriet. 😉

Postup:

Brambory si dáme vařit ve slupce na 30 – 40 min (záleží na jejich velikosti) a přibližně na 5 – 10 minutek dáme vařit mraženou zeleninu se špetkou soli.

Bramborový salát pikant

Až se nám vše uvaří. Brambory slijeme a oloupeme. Přetlačíme je přes kráječ do mísy.

Bramborový salát

Vhodíme uvařenou zeleninu…

Bramborový salát

…nakrájenou okurku (i tu pikantní, popř. přihodíme trochu nakrájené pikantní zeleniny z koupené směsi). Osolíme a opepříme. Přidáme sojanézu a důkladně promícháme.

Bramborový salát

Salát pokud možno nedochucujte hned a dejte ho nejdříve do lednice vychladit. Nejlepší bude samozřejmě druhý den.

Bramborový salát

Podávat můžete s obalenými “nugetkami” tj. sojový salám nakrájený na kolečka a obalený v hrašce a strouhance, s obaleným tofu, či sojovým řízkem. Kdo má rád, ať si dá salát třeba samotný. 😉

Bramborový salát pikant

Share on Facebook1Share on Google+1

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Average Member Rating

(5 / 5)

5 5 3
Ohodnoť tento recept

3 lidé ohodnotit tento recept

Podobné recepty:
  • Zapečná pohanka s jablky (12)

    Zapečená pohanka s jablky

  • Sojové karbanátky (3)

    Sojové karbanátky

  • Chutney

    Jablkové chutney

  • Čivabčiči

    Čivabčiči

  • Čočková polévka

    Čočková polévka