Vegan jitrnice s bramborem a zelím

2015-02-05
  • Porce: 2
  • Čas přípravy: 15m
  • Doba vaření: 12m
  • Hotovo do: 25m

Název receptu je odvozen od produktu společnosti Alfa Bio, která vyrábí veganskou náhražku jitrnice. Předem upozorňuji, že mě chutná spíše jako alternativa nikoli jitrnice ale jelita. Každopádně otestujte a sami uvidíte. 😉

Suroviny:

  • Jitrnice od Alfa Bio – koupíte v Bioobchodě např. v Praze na Hájích. Pokud ve vašem Bioobchodě prodávají výrobky Alfa Bio, ale tento výrobek mezi nimi není, zkuste se zeptat, zda by nešel napříště objednat.
  • Brambory
  • Kysané zelí – nejlepší je samozřejmě domácí, takové pak ani nijak neupravuji a dávám si ho za studena
  • 1-2 Cibule
  • Rostlinný olej
  • Kmín
  • Sůl

V případě tepelné úpravy zelí bude potřeba hraška na zahušťování a zeleninové koření.

Postup:

Brambory si nakrájejte na kostičky a dejte vařit ve slané vodě cca na 12 minut. Oloupejte cibulku, nakrájejte na drobno  a na rostlinném oleji smažte dokud nezačne růžovět (můžete zaprášit kmínem).

Vegan jitrnice

Pokud zelí chcete tepelně upravit, tak si naloupejte malou cibuli. Opět nakrájejte na drobno a dejte do hrnce restovat. Po chvilce přihoďte zelí a důkladně promíchejte. Připravte si do hrnečku směs z hrašky. Tentokrát ji udělejte řídkou a přibližně do poloviny až tři-čtvrtě hrnečku. Závisí na množství zelí. Zelí zalijeme a promícháme. Ochutíme trochou zeleninového koření. Necháme pod pokličkou dodělat.

Dále si připravíme jitrnici.

Vegan jitrnice

Na zrůžovělou a pomalu zlátnoucí cibulku na pánvi přihodíme jedno balení (pro dvě osoby) jitrnice. Přidáme špetku soli. Vařečkou rozbijeme a necháme smažit.

Vegan jitrnice

Občas promícháme.

Vegan jitrniceNež se nám dovaří brambory, mělo by být vše pomalu hotové. Brambory tedy slijeme a podáváme.

Vegan jitrnice

 

Share on Facebook6Share on Google+1

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Average Member Rating

(5 / 5)

5 5 2
Ohodnoť tento recept

2 lidé ohodnotit tento recept

Podobné recepty:
  • Zapečná pohanka s jablky (12)

    Zapečená pohanka s jablky

  • Sojové karbanátky (3)

    Sojové karbanátky

  • Chutney

    Jablkové chutney

  • Bramborový salát pikant

    Rychlý bramborový salát (lehce pikantní)

  • Čivabčiči

    Čivabčiči