Zeleninová zelňačka

2015-02-21
  • Porce: 4 - 6
  • Čas přípravy: 10m
  • Doba vaření: 30m
  • Hotovo do: 40m

Nápad na tuhle jednoduchou a rychlou zelňačku byl inspirován mojí babičkou, která ji dělala vždy tak trochu netradičně. 🙂

Suroviny:

Základní a nejdůležitější

  • 4 střední brambory
  • půlka sklenice kysaného zelí (ideálně domácího), pokud nemáte zelí od babičky jako já, stačí pravděpodobně kupované, ale zkuste sehnat alespoň nějaké lepší
  • menší cibule
  • kmín drcený/mletý
  • špetka soli
  • špetka pepře
  • rostlinný olej

Tak nějak co lednice zrovna nabídne 🙂

  • zelenina – v tomto případě je zcela na vás, kterému druhu holdujete, já ve svém receptu přidala poslední malou petržel, kterou jsem našla a kousek brokolice; pokud chcete můžete do zelňačky dát mrkev nebo dokonce i hrášek a ve finále třeba objevíte i jiné možné variace
  • můžete přidat i trochu majoránky, ale není nezbytné

Postup:

Na oleji osmahneme na drobno nakrájenou cibuli zaprášenou kmínem.

Zeleninová zelňačka

Připravíme si zeleninu, kterou do polévky dáme. Brambory nakrájíme na kostičky, petržel hodně na malinké kousky (kvůli výrazné chuti), nebo můžeme nastrouhat, a brokolici rozkrájíme na velikost, kterou sami preferujeme.

Zeleninová zelňačka

 

Nakrájenou zeleninu hodíme na cibulku, která se nám zesklovatěla. Promícháme.

Zeleninová zelňačka

 

Dále přihodíme zelí (pokud chcete stáhnout jeho kyselou chuť, propláchněte v sítku pod tekoucí vodou) a znovu pořádně promícháme.

Zeleninová zelňačka

Vše zalijeme vodou a necháme cca 20 – 25 min vařit.

Zeleninová zelňačka

 

Na závěr dochutíme solí, pepřem a trochou drhnuté majoránky. Necháme ještě pět minut povařit a můžeme podávat.

Zeleninová zelňačka

Share on Facebook1Share on Google+1

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Average Member Rating

(4 / 5)

4 5 1
Ohodnoť tento recept

1 lidé ohodnotit tento recept

Podobné recepty:
  • Zapečná pohanka s jablky (12)

    Zapečená pohanka s jablky

  • Sojové karbanátky (3)

    Sojové karbanátky

  • Chutney

    Jablkové chutney

  • Bramborový salát pikant

    Rychlý bramborový salát (lehce pikantní)

  • Čivabčiči

    Čivabčiči